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（原标题：广东首个预制菜高档研修班开班 “产学研媒”会通共探行业高质地发展）

南边财经“预制菜经济”课题组 广州报谈

11月25日-29日，广东首个预制菜产业高档研修班在华南农业大学食物学院举行，广东省农业农村厅、广州海关、华南农业大学、南边财经全媒体集团（以下简称“南财集团”）及预制菜企业代表出席开班庆典。

该研修班由华南农业大学与南财集团聚积掌握，师资声势包括业内资深巨匠学者、龙头企业代表及技艺研发领域巨匠，学员则会聚预制菜行业内的后劲企业，旨在藏身岭南特质，面向世界，围绕预制菜技艺革命、产业升级，开展定制化培训，真切研究预制菜产业发展的趋势和标的，加强行业间的调换，助力广东省预制菜产业高质地发展。

预制菜市集浑然一体，高校也在抢抓风口。2023年9月，华南农业大学食物学院领先成立了世界首个以“岭南特质预制菜产业发展革命”为商榷标的的商榷生专项班，预制菜“黄埔军校”的称呼也由此而来。

华南农业大学食物学院党委秘书周艳华在致辞中示意，广东已成为世界预制菜产业发展的中枢区之一，但行业仍靠近食材法子化、保鲜技艺、口味规复与革命等多方面的挑战。本年碰劲华南农业大学建校115周年、华农食物学院成立30周年，借此机会举办研修班，但愿依托学校、学院多年来的学术积淀与行业资源，收拢预制菜产业发展“新风口”，为学员提供最前沿的行业资讯、实用的计算策略和革命的技艺理念，匡助企业掌持中枢竞争力，鼓吹预制菜产业迈向愈加法子化、程序化、革命化的新高度。

“提议把培训第二课堂设在预制菜坐褥车间和基地。研修班学员大多王人是一线企业家，已具备丰富的坐褥执行基础，可联接参训进行实地查考，亲自感受头部企业的先进坐褥体系和轨制处理体系等。”广东省农业农村厅乡村产业发展处副处长练建军在致辞中示意，广东在农产物技艺研发、规模坐褥和农业东谈主才培养方面具有充分上风，如华南农业大学等高校均设有国度级要点实验室、环节检测平台，领有资深巨匠团队。这次面向企业举办研修班，是鼓吹产学研会通，培植“新农东谈主”的环节一步。

收尾2023年底，全省已开展设立 15个预制菜当代农业产业园，比如，佛山市顺德区、广州市南沙区等地区已造陈规模效应，成为预制菜产业的环节集聚地。

练建军示意，将来，广东预制菜产业将依托粤菜原材料上风，促进广东农产物食物化，提高农产物附加值，拓宽销售渠谈，助力农民增收和农村经济的全面发展。

连年来，在广东省农业农村厅的指令和赞助下，广东领先组织化、系统化实施预制菜产业，在政策出台、法子设立、平台搭建、园区创建、革命研发、对出门口等方面创下了世界数十个第一，也成为预制菜产业发展策源地。2023年，广东全港口预制菜出口额317亿元，约占世界总量的五分之一。

广东南边财经控股有限公司董事会秘书、中国自贸区信息港（横琴）股份有限公司董事总司理孔令才在致辞中示意，南财集团落实“五外联动”政策，对准育才产业革命链和出海作事链的升级所需，积极打造全链条、一站式的赋能体系，牵头成立广东预制菜出海产业定约，组织预制菜出海投资查考团，积极促成20余个出海技俩签约，鼓吹广东预制菜初次出口澳新等。同期，探索布局外洋分享工场，促成预制菜全产业链出海。这次两边聚积开办培训班，亦然广东在鼓吹预制菜产业高质地发展经由中的又一新探索。

“一天的课程，我了解了广东海关若何助力企业‘破壁出海’，也看见了产业互联网、销耗互联网下的新兴业态，学习了预制菜龙头企业的发展训诲，得益颇丰。”研修班学员汕头亚贵红食物有限公司代走漏意。

湛江国联水产开辟有限公司代走漏意，公司奋发于在寰球范围内寻找优质水产物，巨匠分析了预制菜国际发展前程，为公司的国际化布局提供了环节的参考和指令。

现场，来自深圳、肇庆、清远等地的企业代表纷繁示意，在研修班了解到了前沿产业的发展动向，但愿将来有机会达成协作，完毕“抱团出海”。

这次培训还眩惑了食物学院预制菜商榷生专班的同学们前来听讲。马喆同学示意：“对咱们来说，这是一次近距离构兵业界的机会，岂论是在学术商榷仍是行状策画方面，王人有了一些新的念念考。”

据悉，11月25日至28日，研修班主要进行政策解读、市集破局、国际化政策、产业链革命、产物开辟、品性管控、冷链物流与包装技艺、养分健康导向以及食物安全法子等多个方面的培训。11月29日，研修班还将组织学员实地打听何氏水产和广州酒家等企业，进行现场查考和学习。

南边财经“预制菜经济”课题组：喻淑琴  李振  周湘杰  张梦琦  庞诗隽  陈珊  陈金 李瑶涵  刘宇森 陈金  邓佳怡 蒋雅璇 刘颖珊    开yun体育网