有跟我通常卓著爱吃土豆的小伙伴吗？土豆对我来说确实是百吃不腻，要道它还卓著百搭，嗅觉不管是什么菜肴加上土豆都能会通在一块，现时这个季节，崭新的土豆如故在陆链不竭的上市的，表皮薄嫩、肉质精采，不管是清炒照旧炖煮，都是清新好滋味； 现时天儿开动热起来了，土豆也成了餐桌上的骄子，土豆热量低，富含淀粉，卓著容易有饱腹感，不错十足看成念主食，因此好多东谈主减肥健身的东谈主很心爱，况且土豆是典型的高钾食材，每100克土豆中钾含量是342毫克，是名副其实的“补钾高东谈主”，夏天常吃还能补充元气心灵；况且崭新
有跟我通常卓著爱吃土豆的小伙伴吗？土豆对我来说确实是百吃不腻，要道它还卓著百搭，嗅觉不管是什么菜肴加上土豆都能会通在一块，现时这个季节，崭新的土豆如故在陆链不竭的上市的，表皮薄嫩、肉质精采，不管是清炒照旧炖煮，都是清新好滋味；
现时天儿开动热起来了，土豆也成了餐桌上的骄子，土豆热量低，富含淀粉，卓著容易有饱腹感，不错十足看成念主食，因此好多东谈主减肥健身的东谈主很心爱，况且土豆是典型的高钾食材，每100克土豆中钾含量是342毫克，是名副其实的“补钾高东谈主”，夏天常吃还能补充元气心灵；况且崭新的土豆维生素含量卓著的高，极度于10个苹果，是以这样好的食材一定不要错过了；
今天花花用土豆共享的一谈长幼皆宜的好意思食，Q弹爽口，软糯咸香，荤素搭配汤汁都不会铺张的好菜，一王人来望望吧！
【制作东料】：3个大土豆
【制作调料】：猪肉一小块、西红柿一个、2个小米辣、小葱、姜蒜末、淀粉水、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精
第一步：最初准备3个土豆，要是能买到黄心土豆更好，作念出来的情态金黄透亮的更面子，清洗干净之后刮去外表，
再切成片，全部切好之后无须装盘，平直放进蒸锅，水开之后蒸20分钟，蒸到用筷子任意戳烂就不错了，倒出来的时候将过剩的水分滤出来不要；
第二步：装入大碗里后，加一勺盐入个底味，用擀面杖捣成泥状，越精采越好，接着往内部一丝屡次的加入土豆淀粉，带上手套抓拌均匀，
直到能揉成光滑不沾手的面团，这个软硬进度要掌执好，要是太稀就拦阻易成型，太干作念造型的时候容易裂开；
第三步：接着揪一小块放伊始心搓成小圆球，我这里梗概是26克每个，
接着再找一个器用，空啤酒瓶能够小盖都行子，用瓶头按压出香菇的局势，
为了更好的成型，不错在瓶口涂点油不错防粘，全部搞定好之后放进蒸锅，大火蒸上10分钟；
第四步：趁着这个工夫，咱们来准备一丝配菜，一小块的瘦肉剁成肉末，然后装进碗里，加入葱姜水，一小勺淀粉、生抽、胡椒粉搅动均匀，腌制10分钟；
第五步：准备一个粉西红柿，去皮后切成小丁；
第六步：准备2个小米辣，去掉辣椒把后用剪刀竖着剪开去掉辣椒籽后再剁细碎，这样不至于卓著的辛辣，生姜一块、大蒜3-4瓣都剁成沫，小葱一小把切成葱花；
第七步：再调一碗水淀粉：一大勺土豆淀粉加半碗净水搅动化开备用；
第八步：10分钟后土豆蘑菇也蒸好了，透亮透亮的，晶莹晶莹，一个个都变得胖嘟嘟的，相等的可儿；
第九步：接下来起锅热油，油热5成热的时候下入肉末，快速的划散开、以免成坨，炒到肉沫变色之后放一小勺豆瓣酱炒出红油，再加入加葱姜蒜末和小米辣碎炒香，接着下入西红柿丁翻炒出沙，
炒好后加入泰半碗净水，开动调味，生抽、一丝老抽上色、蚝油、一小勺白糖、少许鸡精；
第十步：大火煮开后再倒入蒸熟的土豆蘑菇，盖上锅盖不错多焖顷刻间，将料汁的滋味充分浸入土豆内部，随时不雅察锅中的情况，恭候水分要快手干的时候，倒入调好的水淀粉勾芡，再次大火收浓汤汁就不错了，出锅前撒上一把葱花，
一谈色香味俱全的土豆蘑菇就完成了，一个个蘑菇晶莹晶莹的，可儿又深邃，咬一口Q弹软糯不粘牙，相等的香辣进口，这个汤汁用来拌饭亦然一绝。家里有小孩的不错不加小米辣和豆瓣酱，作念个番茄汤的小蘑菇孩子卓著心爱。
花厨小贴士：
1、要是家中莫得土豆淀粉用糯米粉、红薯淀粉替代亦然不错的；
2、土豆面团一定要防御要干稀进度，软硬适中作念出来的蘑菇才富有挺括；
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